Kaffee im Weltall? Gibt’s nicht? Gibt’s doch!

Zurzeit kursiert ein Video im Netz, das zeigt wie man auch im Weltall nicht auf Kaffee verzichten muss. Das Video haben wir auf dem Youtube-Kanal von ScienceAtNASA gefunden. Dabei zeigen die Jungs oben im Weltall, wie man Kaffee in der kompletten Schwerelosigkeit trinkt. Ich nehme mal an, dass weder ich noch einer der Leser je in den Genuss eines solchen Kaffees kommen wird, aber wenn, dann wäre es ja gut zu wissen, wie man ihn zubereitet ;)

Kaffeetrinken im Weltall

Dabei wären natürlich einige Fragen zu klären, wie zum Beispiel, ob man im Weltall genauso schmeckt wie hier auf der Erde, oder ob der Kaffee gänzlich anders schmeckt. Ach mann, eigentlich schade, dass ich hier auf Erden festsitze…

Das Video wollen wir euch natürlich auch nicht vorenthalten:

Katzentempel – in München gibt es ein Café mit Katzen

In München in der Türkenstrasse 29 gibt es ein Café. Das ist auf den ersten Blick nicht weiter erwähnenswert, jedoch in diesem Fall gibt es eine Besonderheit im „Katzentempel“, die es so in Deutschland wohl noch nicht gibt.

Eigentümer Leidner bietet seinen Gästen ein ganz besonders tierisches Vergnügen. Nicht kulinarischer Natur, denn der Katzentempel ist ein veganes Restaurant, sondern die 4 Katzen, die sich im Café heimisch fühlen dürfen. Diese darf man als Besucher streicheln und knuddeln. Natürlich darf man auch mit ihnen spielen und sich an der Lebensweise der Tiere erfreuen.
Die Idee zu so einem Katzenkaffee stamme ursprünglich aus Japan, so Leidner, dort haben die Menschen zu wenig Platz um sich ein Haustier zu halten und würden dann in so geartete Katzencafes gehen.

Restaurant Katzentempel

Nun, ich kann mir vorstellen, dass bei der deutschen Bürokratie und den ganzen Sauberkeitsvorschriften es sicher nicht ganz so einfach ist ein solches Restaurant zu eröffnen. Dass das Ordnungsamt nicht ständig vor der Tür steht, weil eine reinliche Katze mal wieder den Topf ausgeleckt hat, scheint ein wahres Wunder. Die Küche ist daher auch katzenfreie Zone. Auch mussten Gespräche mit Tierschutzverbänden geführt werden.

Aber nun, nachdem die Formalia erledigt sind, scheint der Katzentempel sich großer Beliebtheit zu erfreuen, wann man sieht was für einen Medienrummel es um das Café gab. Ich würde glatt mal vorbeischauen, wenn ich nach München komme.

Hier findet ihr die Website vom Katzentempel: www.cafe-katzentempel.de

Und hier die Facebook Seite, auf der ihr immer neue Fotos von den Katzen und Angebote des Cafés findet. Dort haben wir auch die Fotos aus diesem Beitrag gefunden.

Die tropfsichere Kaffeetasse

Ihr kennt es sicher. Einen schönen Schluck Kaffee aus der Kaffeetasse genommen, kurz nicht aufgepasst und nach dem Abstellen hat man den berühmten Kaffeefleck auf dem Schreibtisch oder noch schlimmer auf Papier!

Offensichtlich ging das dem Designer Kim Keun Ae häufiger so, denn er hat auf Yanko Design eine Design-Studie präsentiert, die genau dieses Problem lösen soll: Die tropfsichere Kaffeetasse.

Die tropfsichere Kaffeetasse:

Hinter diesem kleinen Wunder steckt viel Wissenschaft. Die tropfsichere Kaffeetasse funktioniert durch die Oberflächenspannung oder auch Grenzspannung. Eine kleine Rille über dem Boden der Tasse fängt die kleinen Tropfen auf und dank der Oberflächenspannung des Kaffees bleiben die Tropfen in dieser Rille. So gibt es keine Tropfen am Boden der Tasse und damit keine Kaffeeflecken. So einfach funktioniert es!

tropfsichere Kaffeetasse Nahaufnahme

tropfsichere Kaffeetasse auf Papier

Tropfsichere Kaffeetasse stehend

Im Test: Die DeLonghi EC330S Espresso Maschine

Die DeLonghi EC330S Espresso Maschine ist eine kleinere Siebträger Espresso Maschine, die sowohl Pulverkaffee, als auch Kaffeepads bedienen kann. Wir haben sie uns für euch einmal genauer angesehen.

Der erste Eindruck der DeLonghi EC330S:

Beim Auspacken ist der erste Eindruck eigentlich ganz gut, bis man die Plastikteile der DeLonghi EC330S sieht. Das Gehäusemittel- und Oberteil besteht aus solidem und mattiertem Edelstahl. Dieser wirkt sehr wertig. Auch das Abtropfgitter und die Tassenablage/Tassenwärmplatte oben auf der Maschine sind aus Edelstahl. Das sieht gut aus und ist leicht zu reinigen. Leider ist der Boden der Auffangschale und auch der obere Gehäuseabschluss aus eher billig wirkendem Plastik. Schade!

DeLonghi EC330S im Test

In unserem ersten Teil des Testvideos, seht ihr, was in der Lieferung der DeLonghi EC330S alles enthalten ist:

Die Daten zur DeLonghi EC330S Espresso Maschine:

  • Leistung: 1.100 Watt
  • Maximale Tassenhöhe: 7,8 cm
  • Pumpendruck: 15 bar
  • Herausnehmbarer Wassertank
  • Herausnehmbare Abtropfschale
  • Regulierbarer Dampfausstoß
  • Eingebauter Kaffeestampfer
  • Selbstentlüftungssystem

Die Benutzung der DeLonghi EC330S:

DeLonghi EC330S im Test

Die Benutzung der DeLonghi EC330S ist sehr einfach. Laut Anleitung soll die Maschine vor Benutzung 15-30 Minuten vorheizen. Das gibt einem mehr als genug Zeit, den Kaffee zu mahlen, die Tassen vorzuwärmen (solltet ihr machen!), noch einmal alles sauber zu machen und den Kaffee in den Siebträge zu geben. Kurz andrücken und einrasten lassen.

Wir haben im zweiten Teil des Testvideos auch die Zubereitung eines Espressos mit der DeLonghi EC330S gefilmt. So könnt ihr sehen, wie leicht die Zubereitung ist:

Ihr seht also, die Benutzung ist sehr leicht. Wie ihr im Video gemerkt habt, ist die Maschine schon gut zu hören, aber sonst ist sie in der Handhabung eher unauffällig. Die Durchlaufgeschwindigkeit hängt natürlich davon ab, wie man das Serving auf dem Siebträger positioniert. Bei mir sind es durchschnittlich 12-15 Sekunden.

DeLonghi EC330S im Test

Sehr schön ist, dass es beim Lösen des Siebträgers überhaupt nicht spritzt. Dank des Selbstentlüftungssystems kann man bedenkenlos den Siebträger direkt nach dem der Espresso durchgelaufen ist, entfernen. So kann man zügig neuen zubereiten.

Die große Stärke der EC330S – Das Milchaufschäumen:

DeLonghi EC330S im Test

Davon haben wir kein Video gemacht, aber die DeLonghi EC330S ist nicht nur eine sehr günstige Espresso Maschine, sondern ihre Stärke ist das einfache Aufschäumen von Milch. Was bei vielen Geräten nicht ohne teures Zusatzgerät oder größeren Aufwand funktioniert, schafft die DeLonghi EC330S super leicht.

Am besten eignet sich gekühlte, fettarme H-Milch (aus dem Kühlschrank), um guten Milchschaum zu erhalten. Wenn ihr ein Milchkännchen habt, gebt die Milch dort hinein, ansonsten eine größere Tasse nehmen. Ihr müsst nun nur den unteren Knopf auf der DeLonghi EC330S drücken und einen moment warten, bis das grüne „OK“ Lämpchen wieder leuchtet.

DeLonghi EC330S im Test

Anschließend könnt ihr am Einstellrad oben den Wasserdampf aufdrehen, mit dem ihr die Milch aufschäumt. Achtet darauf, die Tasse/das Kännchen nicht zu voll zu machen, damit euch die Milch nicht direkt überall hin spritzt. Nach nur ein paar Sekunden habt ihr wunderbaren Milchschaum, der gut für 2-3 Cappuccino genügt.

Das Fazit zur DeLonghi EC330S:

Mit der DeLonghi EC330S bekommt ihr für schlankes Geld eine Espresso Maschine, die eine sehr ordentliche Leistung bringt. Nicht nur, dass sie guten Espresso mit gemahlenem Kaffee produziert, sie kann auch mit den E.S.E. Pads betrieben werden und der Milchschäumer ist mehr als nur ein Dekoelement. Auch der integrierte Kaffeestampfer ist ein Pluspunkt.

Für alle, die einen „echten“ Espresso trinken möchten, oder die ersten Schritte in die größere Welt des Espresso und Cappuccino machen möchten, ist die DeLonghi EC330S ein sehr gutes Gerät, dass sich leicht warten lässt. Sehr leicht zu bedienen ist und unter 150 Euro kostet.

Von uns eine klare Kaufempfehlung!

Coffee Town: Der erste Film von CollegeHumor

CollegeHumor bringt mit Coffee Town seinen ersten Film auf den Markt. Dabei heißt auf den Markt bringen in diesem Fall nicht das, was es sonst in den meisten Fällen bei Filmen bedeutet.

CollegeHumor ist eine riesige Website in den USA, die vor allem lustige Videos, Fotos usw. ihre Besucher begeistert. Da die Anhängerschaft so groß ist, will man auch gar nicht in die Kinos mit Coffee Town, sondern möchte den Film nur online on demand anbieten. Da stehen vor allem iTunes, Amazon, PlayStation und Kabel-Video on-demand (USA) zur Verfügung.

Coffee Town CollegeHumor

Man darf auf jeden Fall gespannt sein, ob die große Fanbase von College Humor groß genug ist, um ausreichend Werbung für den Film zu machen. Die Produktionskosten waren mit weniger als 1 Mio. Dollar auch nicht besonders hoch. Man kann also davon ausgehen, dass es ein Erfolg wird. Die Filmbranche beobachtet die Entwicklungen genau, denn das normale Hollywood Blockbustersystem wäre damit auf die 2.0 Ebene gehoben. Auch wir sind gespannt, haben den Film aber noch nicht gesehen.

Auf iTunes kostet der Coffee Town 9,99 USD und hat bisher eine Bewertung von 4,5 von 5 Sternen, das spricht also auch für eine erste Erfolgswelle.

Coffee Town – Der Film

Die Geschichte ist schnell umrissen. Es geht um Will (Glenn Howerton), einen Webdesigner, der vorwiegend in einem Café in der Nachbarschaft an seinen Projekten arbeitet. Als er herausfindet, dass sein geliebtes Kaffeehaus in eine Kneipe umgewandelt werden soll, probieren er und seine Freunde einiges, um die Pläne zu stoppen.

Hier könnt ihr euch schon mal den Trailer anschauen. Wie die Washington Post schreibt, wird der Film sicher bei der CollageHumor Zielgruppe hervorragend ankommen. Entscheidet selbst:

Rezept: Der Mango Espresso Lassi

Ich bin schon ziemlich froh, dass in unserer mittlerweile kleiner gewordenen Welt, Obst auch aus größeren Entfernungen nach Deutschland kommt. Heute vor allem, wegen der Mango. Viele von euch kennen sicher einen Mango Lassi, entweder fertig im Supermarkt zu erhalten oder selbst gemacht. Wir wären aber nicht die Espressogeeks, wenn wir daraus nicht einen Mango Espresso Lassi machen würden!

Die Zubereitung haben wir natürlich auch auf Video festgehalten:

Die Zutaten für den Mango Espresso Lassi (für 2 Personen):

  • Eine reife Mango
  • 200 gr Naturjoghurt
  • 150 ml Milch
  • 4 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Prise Salz (für den besonderen Geschmackskick)

Mango Espresso Lassi Zubereitung

 

Die Zubereitung des Mango Espresso Lassi:

Der Anfang für den Mango Espresso Lassi macht natürlich die Mango. Die reife Mango besitzt in der Mitte einen Kern. Versucht möglichst nah am Kern auf beiden Seiten vorbei zu schneiden. Diese beiden Drittel werden dann, wie im Bild oben gezeigt, über Kreuz eingeritzt und nach außen gestülpt. Das Mangofruchtfleisch am Kern wird von der Schale getrennt (einfach dünn abschneiden) und dann vom Kern abgeschnitten. Den Kern könnt ihr abknabbern, wenn ihr wollt.

Jetzt wäre ein guter Zeitpunkt, den Espresso aufzusetzen…

Mango Espresso Lassi Zubereitung

 

Mit dem Messer könnt ihr die Stücke der Mange von der Schale trennen. Gebt die gesamte Mango in einen Mixer, achtet darauf, dass möglichst keine Schale an den Stückchen geblieben ist.

Anschließend gebt ihr die Milch, den Zucker, den Naturjoghurt und den Zitronensaft hinzu. Eine Prise Salz peppt das alles noch auf.

Mango Espresso Lassi Zubereitung

Alles im Mixer gut durchdrehen lassen, bis keine Stückchen der Mango mehr zu sehen sind. Habt ihr das gemacht, verteilt den Mango Lassi (nichts anderes habt ihr gerade zubereitet) auf zwei Gläser.

Nun einfach den Espresso hinzufügen, alles gut verrühren und fertig! An richtig heißen Tagen kann man noch ein wenig Crushed Ice mit dazugeben, aber es muss nicht.

Wir sind gespannt, was ihr dazu sagt. Uns hat diese Kreation ausserordentlich gut geschmeckt. Cremig-fruchtig mit dem leichten Espresso-Aroma.

 

 

Wie lange kann man in Cafés Plätze besetzen?

Wie lange darf man in einem Café Plätze besetzen? Spannende Frage, ich glaube, da muss jeder selbst sehen, ab wann es ihm unangenehm wird.

Jeder, der wie ich gerne in Cafés Zeit verbringt und arbeitet, kennt das Gefühl: Wann ist die richtige Zeit aufzustehen um den Platz nicht dreist lange zu besetzen. Früher empfand ich das länger im Starbucks sitzen und deren W-LAN zu nutzen als komisch und bin dann immer nach maximal einer Stunde aufgestanden und habe den Platz frei gemacht. Mittlerweile hat sich das zwar geändert, doch wenn man mit seinem Rechner in einem normalen deutschen Café sitzt und das Getränk aufgetrunken hat, dann wird man oft innerhalb kurzer Zeit gefragt, ob man denn noch ein Getränk haben möchte. Das ist ja auch ok, doch wenn man dann nach ein noch etwas Zeit komisch angeschaut wird, ob man nicht langsam aufstehen möchte… gut vielleicht bildet man sich das auch ein.

Wie lange kann man in Cafés Plätze besetzen?

Nun haben Cafés in den USA überlegt, wie man mit langzeit-Platzbesetzern umgehen sollte. Viele berichten von Gästen, die morgens ins Café kommen und sich viele Stunden mit einem Getränk dort aufhalten, den Laptop am Strom angeschlossen haben und natürlich im Internet surfen.

Methoden gegen das Plätze besetzen

Auf MSN wurden kürzlich einige Ideen beschrieben, wie man sich als Cafébetreiber wehren kann. Zum Beispiel wurde bei Panera Bread eine max. halbstündige Nutzung des freien Internets zwischen 11.30 und 13.30 eingeführt. So können zur besten Verkaufszeit mehr Kunden bedient werden.

Auch eine Möglichkeit wäre es, einfach keine Steckdosen anzubieten. Dann ist bei starker Nutzung des Rechners, etwa beim Schauen von Youtube Videos der Akku hoffentlich (aus Sicht der Café-Betreiber) bald der Akku leer.

Ein Café in Chicago hat auch ein Limit um die Mittagszeit an Wochentagen eingeführt. An Wochenende gäbe es hingegen keine Begrenzungen. Das hat den Umsatz auf rund 30% steigen lassen.

Meine persönliche Meinung ist, dass man pro Kaffeegetränk auf jeden Fall eine Stunde im Café seine Plätze besetzen darf. Wenn man plant viel länger zu bleiben finde ich es fair einen weiteren Kaffee zu bestellen.

Kaffee statt Tee? Schümos Coffee Video mit Augenzwinkern

In unserer Kaffee-WG treffen sich ja Kaffee- und Kommunikationsliebe. Ich schaue gerne Werbungen und analysiere, was da richtig oder falsch gelaufen ist. Hier haben wir einen Spot für Schümos Coffee, der zeigt warum man als Frau an gewissen Tagen vielleicht lieber Kaffee als Tee trinken sollte. Bitte nicht zu ernst nehmen, ist nur Werbung ;)

Da gibt es sicher einige Sachen, die man hätte ändern können. Ich kenne einige Marketing Leute, die auf gar keinen Fall, nie, never einen anzüglichen Spot machen würden. Doch dann wiederum ist es allen klar, dass solche Inhalte besonders gut viral im Netz verbreitet werden. Ich bin zum Beispiel über Twitter auf den Schümos Coffee Spot gelangt. Social Media klappt in diesem Fall also sehr gut. Auch die mittlerweile fast 670k Views auf Youtube sind als Erfolg zu werten.

Rezept: Der Latte „Hulkiato“ – Latte Macchiato mit Pfefferminzsirup

Der Latte Hulkiato ist – zumindest was die Namensgebung angeht – eine Eigenkreation. Dabei handelt es sich tatsächlich aber einfach um einen Latte Macchiato mit Pfefferminzsirup.

Ein Video der Zubereitung haben wir natürlich auch:

Die Zutaten für den Latte „Hulkiato“:

  • Espresso
  • Milch (als Milchschaum)
  • Pfefferminzsirup
  • Optional: Zucker

Latte Hulkiato - Latte Macchiato mit Pfefferminzsirup Zutaten

 

Die Zubereitung des Latte „Hulkiato“:

Die Zubereitung ist im Prinzip recht simpel. Ihr bereitet einen Espresso zu, je nach Geschmack auch gerne einen Doppelten. Während der Espresso fertig wird, erhitzt ihr Milch. Diejenigen von euch, die einen vollautomatischen Milchschäumer haben, können zum nächsten Schritt springen. Ebenso diejenigen, die wissen, wie man Milchschaum zubereitet. Für alle anderen:

Die Milch wird erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht! Das ist sehr wichtig, weil ihr sonst keinen ordentlichen Milchschaum erhalten werdet. Ist die Milch gut warm geworden, also schon heiß, könnt ihr die Milch mit einem Schneebesen oder Handrührer aufschäumen.

So, jetzt kommen alle zum nächsten Schritt: Den Milchschaum ins Glas kippen. Achtet hier darauf, dass ihr ungefähr so viel flüssige Milch habt, wie ihr auch Espresso hinzugebt. Anschließend gebt ihr etwa 2 Teelöffel Pfefferminzsirup dazu. Achtet darauf, nicht zu viel zu nehmen, weil euch das sonst den Latte Hulkiato versaut! Er wird dann schrecklich bitter.

Als letztes kommt nun der Espresso dazu. Ich lasse ihn über einen Löffel am Rand des Glases in den Milchschaum laufen, damit ich eine möglichst geringe Vermischung habe. Das sieht beim Servieren dann besser aus. Da wir aber in der Regel die Milch mit dem Espresso eh verrühren, ist es nicht schlimm, wenn es sich vorher vermischt.

Et voilà! Ihr habt einen Latte „Hulkiato“ kreiert! Latte Macchiato mit Pfefferminzsirup. Wenn ihr das Rezept ausprobieren solltet, sagt uns unbedingt, wie es euch geschmeckt hat! Ob als Kommentar im Blog oder auf YouTube oder auf unserer Facebook Seite!

Die Rettung einer Kaffeetasse [Video]

Vielleicht ist es auch schon dem ein oder anderen von euch passiert, dass man einfach eine Kaffeetasse auf dem Autodach oder einem anderen Autoteil vergisst. In dem durchaus witzigen Video hier bemerkt ein Motorradfahrer auf der Stoßstange eines Autos eine Kaffeetasse und nimmt sie während der Fahrt auf, um sie dann der Fahrerin zurück zu geben. Besonders schmunzeln musste ich kurz vor Schluss, als der Motorradfahrer sich noch über die gelungene Aktion freut…

Ich sehe solche Videos ja immer ein wenig kritisch und kann mir kaum vorstellen, dass die Kaffeetasse da stehen geblieben ist, als das Auto losgefahren ist. Vielleicht hat der Motorradfahrer die Tasse auch vorher da hingestellt um dann die Kamera anzuschalten und sie zurückzugeben. Ein cooles Video ist es aber trotzdem geworden.