Zu den typischen Ger\u00fcchen, die im Land der in der \u00f6stlichen arabischen Halbinsel in der Nase liegen, z\u00e4hlt neben Weihrauch auch ein besonderes Gew\u00fcrz: Der Kardamom. Dieser hat eine frische Note, die in Europa einen festen Bestandteil von Weihnachtsgeb\u00e4ck bildet. Es zeichnet sich neben seinem spezifischen Geruch auch durch seinen Preis aus. So soll der Kardamom nach Safran und Vanille das dritt-teuerste Gew\u00fcrz sein.<\/p>\n

In Oman findet der Kardamom im Tee und insbesondere auch im Kaffee Verwendung. Der damit aufgebr\u00fchte traditionelle arabische- oder Beduinen-Kaffee ist meistens sehr stark und ebenso ebenso stark ges\u00fc\u00dft. Der Kaffee besteht zu 20 bis 30 Prozent aus Robusta- Bohnen. Manchmal werden auch Nelken, ein weiteres \u201cWeihnachtsgew\u00fcrz\u201d, hinzugegeben. Das aus diesen Zutaten entstehende Getr\u00e4nk hat schlie\u00dflich geschmacklich mit einem unges\u00fc\u00dften Filterkaffee nicht mehr viel gemeinsam. Der erste Schluck ist sehr besonders. <\/p>\n

Die Besonderheit der omanischen Kaffeekultur macht nicht nur das Rezept aus. Auch die Form der Zubereitung spielt eine Rolle. Wer eine Tasse Kaffee ablehnt, der weist eine wichtige Geste der Gastfreundschaft zur\u00fcck. \u00dcblich ist es drei Tassen zu trinken. Diese werden aus einer verzierten Kanne in kleine, henkellose Tassen eingeschenkt. Um zu zeigen, dass man genug hat, schwenkt man die Tasse zwischen den Fingern und dem Daumen. H\u00e4ufig werden einige Datteln in einer silbernen Schale zum Kaffee serviert.<\/p>\n

Ich hatte das Vergn\u00fcgen im Jahr 2014 selbst einmal im Oman die spezielle Kardamom Note in die Nase zu bekommen undM meine pers\u00f6nliche Erfahrung war, dass ich nachdem ich mir eine gr\u00f6\u00dfere Menge aus dem Urlaub mit nach Hause genommen habe, eine leichte Kardamom-Aversion entwickelt habe. Zumindest bei mir dauerte es wieder einige Zeit bis ich wieder einen aromatischen omanischen Kaffee genie\u00dfen konnte. F\u00fcr Kaffee-Liebhaber ist das Probieren des omanischen Kaffees auf jeden Fall ein Muss!<\/p>\n

Ein typisches Rezept f\u00fcr einen omanischen Kaffee ist:<\/p>\n

350 ml Wasser
\n2 Teel\u00f6ffel gemahlener Kaffee
\n1 geh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel Zucker
\n1\/2 Teel\u00f6ffel gemahlener Kardamom
\nBei Belieben: 1\/4 Teel\u00f6ffel gemahlene Nelken<\/p>\n

Das Wasser mit dem Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Kaffee und Kardamom (ggf. Nelken) hinzugeben. Zwei Minuten k\u00f6cheln lassen und hei\u00df servieren. Datteln geh\u00f6ren ebenfalls zu einem typisch omanischen Kaffeegedeck.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zu den typischen Ger\u00fcchen, die im Land der in der \u00f6stlichen arabischen Halbinsel in der Nase liegen, z\u00e4hlt neben Weihrauch auch ein besonderes Gew\u00fcrz: Der Kardamom. Dieser hat eine frische Note, die in Europa einen festen Bestandteil von Weihnachtsgeb\u00e4ck bildet. Es zeichnet sich neben seinem spezifischen Geruch auch durch seinen Preis aus. So soll der … \u201eKaffee im Oman – mit Rezept und der Spezialit\u00e4t Kardamom\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[328,27],"tags":[423,325,425,422,424,196],"yoast_head":"\n